Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
sinirsemek anlamı
1.Gevrekliği gitmek, bayatlamak (leblebi, fıstık vb. için). 2.Sertleşmek, kartlaşmak, bozulmak (et, sebze vb. için).
siñirsemek anlamı
1. Odun vb. sertleşmek. 2. Nohut, fasulye vb. pişmez duruma gelmek, büzüşmek.