sitokrom P450 anlamı İng. cytochrome P450 Alm. Zytochrom P450 Fr. cytochrome P450
Hem proteinlerinden oluşan enzimlerin bir grubu. Hem içinde polipeptit zincirindeki sisteinin sülfidril grupları (SH) ile bağlantılı olan demir bulunur. Bunlar 450 nm'de en büyük absorbsiyon bandına sahip karbonmonoksit kompleksi oluştururlar. Bu enzimler hayvan dokularında (adrenal bez, karaciğer hücresinin mitokondri ve mikrozomlarında) bitkilerde ve mikroorganizmalarda yaygın şekilde bulunur. Karsinojenlerin, mutagenlerin ve ilaçların zehir etkisini bozar.