Sultan tavuğu anlamı İng. Sultan Hen
İstanbul'dan köken alan, beyaz ve karışık renkli varyeteleri bulunan, uzun düz bir sırtı, kuyruğu bükük ve dik, vücudu kare şeklinde, başta tepeliği olan, yumurta kabuk rengi beyaz süs ve zevk amaçlı yetiştirilen, yerli tavuk ırkı.