surimi ne demek?
- 1 sözlük, 1 sonuç.BSTS / Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü
surimi anlamı İng. surimi
Yağ, kan vb. istenmeyen maddelerin kıyılmış balık etinden uzaklaştırılması ve miyofibriller proteinin konsantrasyonunu artırmak için kıyılmış balık etinin yıkanarak suda ekstrakte edilmesiyle elde edilen ürün.
Yağ, kan vb. istenmeyen maddelerin kıyılmış balık etinden uzaklaştırılması ve miyofibriller proteinin konsantrasyonunu artırmak için kıyılmış balık etinin yıkanarak suda ekstrakte edilmesiyle elde edilen ürün.
"surimi" için örnek kullanımlar
Kani kama, diğer adıyla surimi veya yapay imitasyon yengeç eti, özellikle California Roll'da gerçek yengeç eti yerine sıklıkla kullanılır.
Kaynak: Suşi
Kaynak: Suşi
Yakın Kelimeler
(Tahmin etmek için bir harf girin)
