südüzü anlamı Dinlendirilince, sütün üstünde biriken kaymak.
*Erciş -Van
"südüzü" için örnek kullanımlar
Yemekleri şöyle sıralayabiliriz: Lor dolması, Bayburt ketesi, südüzü kuymagı, evelik dolması, lor, kara helva, horez, tel helvası ve Kaynak:Ortaçimağıl, Bayburt