Sütçü Devon sığırı anlamı İng. Milking Devon Cattle
İngiltere'den köken alan, kombine verimli Devon ırkının sütçü varyetesi olan, vücudu orta büyüklükte, rengi kırmızı tonlarında koyu kırmızıdan açık kırmızıya veya kestane rengine kadar değişen tonlarda, boynuzları orta büyüklükte, açık renkli ve uçları koyu, kuyruk ucu, meme ve testisleri beyaz renkli, düşük kaliteli bitki örtüsüne ve sert iklim koşullarına uyum gösteren, uysal mizaçlı ve sürü idaresi kolay, kolay buzağılayan, sağlıklı, uzun ömürlü ve iyi bakım ve besleme koşullarında iyi gelişen, sütünün yağ oranı yüksek ve peynir yapımı için uygun, sütçü bir ırk olmasına rağmen et ve iş verimi yönünde de yetiştirilebilen sığır ırkı.