Şalgam, Kastamonu ilinin Seydiler ilçesine bağlı bir köy dür. Tarihçe: Köyün adı eskiden bu yana köyde üretilmekte olan
şalgam ürününden
Kaynak: Şalgam, Seydiler Aynı zamanda
şalgam tanrısı olarak da bilinir, ayrıca fasülye, nohut, lahana, keten ve kenevir bitkilerini de korumaktadır. Karelia 'da
Kaynak: ÄkräsÇortuti Pancarı : Bu yemek için gerek turşuya vurulmuş
şalgam gerekse taze
şalgam kullanılabilir. Şalgamlar erişte biçiminde ince ince
Kaynak: Vişneli, OltuAyrıca yanında yöresel ayran ya da
şalgam tüketilmektedir. Notlar : Tortum ve Yusufeli yörelerinde Bico olarakta adlandırılmaktadır.
Kaynak: Cağ kebabıkayısı , şeftali , erik , fasulye , patates , turp , lahana ,
şalgam , brokoli ve mısır siyanürlü bileşikleri doğal olarak üretmektedir.
Kaynak: SiyanürBu sos da tahin , humus , turşu ,
şalgam , amba (mango turşusu) ve bol sarmısak ile hazırlanır. Şavurma Ortadoğu, Kafkaslar ve Avrupa'da
Kaynak: ŞavurmaŞırdan, Adana'da, "Adana kebap " ve "
şalgam " kadar yaygın olan bir yiyecek olmasına rağmen Adana dışında pek bilinmeyen bir yiyecektir.
Kaynak: ŞırdanYöresel bir içecek olan
şalgam suyu veya ayran ile tüketilir. Adana'ya özgü olsa da tüm Türkiye'de kebapçıların menülerinde yer alır.
Kaynak: Adana kebabıOsmaniye Mutfağı: Kebabın yanında özellikle
şalgam suyu tüketilir. Özellikle Adana,Hatay ve Gaziantep mutfağından izler taşır. Osmaniye
Kaynak: Osmaniye (il)Kebap, genellikle bol salata çeşidinin yanı sıra yanında
şalgam ile tüketilir. Son yıllarda Adana Kebabı Adana Ticaret Odası tarafından
Kaynak: AdanaŞALGAM ÇORBASI MALZEME: İri
şalgam 5-6 baş Bulgur veya pirinç 1 kase Tereyağı-margarin 2 çorba kaşığı Kıyma 100 gr. Kuru soğan 2 adet
Kaynak: Çakırlı, Suşehri Joulupöytä Noel yemeği , jambon benzeri,küveçte karaciğerler farklı, sarı
şalgam (İsveç te yetişen bir
şalgam) ve havuç patates salatası,
Kaynak: Fin mutfağıpancar Mendek (madımak) kavurması Bölceli (barbunyalı) höngül (
şalgam) Pancar çorbası Kabuklu bölce (fırın fasulyesi) Üzüm yaprağı sarması
Kaynak: Esenkale, Ünyelor dolması , kartol pancarı (patates yahnisi), şile,
şalgam dolması , pazı ve lahana dan yapılan etli-zeytinyağlı yemekler, evelik ve
Kaynak: Alaca, AziziyeEyaletin merkezi olan Erfurt civarlarında Buğday ,
şalgam , şeker pancarı ve arpa gibi birçok değişik tarımsal ürün yetiştirilmektedir
Kaynak: Alman mutfağı