Şırdan olarak anılsa da asıl adı "şırdan dolmasıdır". Bu dolma yapılırken kuzu şırdanı tercih edilmeliymiş, makbul olanı oymuş.kaynak
Kaynak: Şırdan

tarhana çorbası, küflü sert keçi peyniri, mumbar dolması, şırdan ve kırk kat dolması, ebe gömeci yenmeği ile böreği, iğnelik otu ve kuşkuş
Kaynak: Ortaköy, Feke