Kavrulan ekmeklerin tamamı tekrar dastarlara serilir ,bu arada fırının tavı da geçmiş olur. Kavrulan bu ekmeklerin tamamı tekrar fırına
Kaynak: Eskimeşe, Suşehri

Arapça `da "tav" leblebi anlamında kullanılırmış.Leblebi si meşhur olduğundan "tavı" şanlı olarak adlandırılan ilçenin ismi günümüze
Kaynak: Tavşanlı