Bu özel ziyafetlerde mutlaka kaz kızartması yanında
tirit yapımında yukadan yararlanılırdı. Yuka bilhassa bayramlarda günler önce
Kaynak: Çoğullu, Geredegürcü pancarı,çerkez yemekleri olarak çerkez lepsisi,çerkez pastası,haluj,türkmen yemekleri olarak
tirit,mısır çorbası önde gelen yemelerdir.
Kaynak: Aşağıdikencik, ÇarşambaKarakteristiği : Şehir düğünlerinin vazgeçilmezi ise "
tirit"tir. 6- Sadece bayramlarda ve özel günlerde yapılan yemekler de vardır.
Kaynak: Balıkesir mutfağıKöyün en önemli yemekleri arasında mısır çorbası, parcar (kara lahana) yemeği sarma külbastı yoka batırması ve
tirit vardır.
Kaynak: Denizler, ÇarşambaTİRİT : Kaz etli
tirit en eski geleneklerimiz arasındadır. Kaz bizde genel olarak kışın yılbaşıgecesi kesmek için beslenir. Yılbaşı deyince
Kaynak: Kavaloluğu, Taşova Tirit: Kaz eti, pirinç ve açılmış yufka ile yapılır. Çarşamba'nın milli yiyeceği olarak görülen
tirit, Çarşamba'dan Samsun'un diğer
Kaynak: Döngel, Ayvacık TİRİT : Kaz eti, pirinç ve açılmış yufka ile yapılır. Çarşamba'nın milli yiyeceği olarak görülen
tirit, Çarşamba'dan Samsun'un diğer
Kaynak: Porsuk, Çarşamba Köyümüz özel günlerinde yapılan
tirit adlı yemeği vardır. En güzel
tirit ördek etinden olur. Suda pişirilmiş ördeğin suyuna yüçgen şeklinde
Kaynak: Beşikli, TermeKöy yemekleri arasında
tirit, lezzeti ve hazırlanışıyla dikkat çekmektedir. Köyün yetiştirdiği aşçılardan olan Şükrü usta
tirit yemeğinin
Kaynak: Büyükçukur, KavakKültür: Yemek kültürü olarak
tirit meşhurdur.
TİRİT; büyük bir tepsi pilavın üzerine kaz eti ya da ördek eti( ama simdilerde kaz ve ördek
Kaynak: Çayvar, ÇarşambaTirit : Kaz eti, pirinç ve açılmış yufka ile yapılır. Çarşamba'nın milli yiyeceği olarak görülen
tirit, Çarşamba'dan sonra diğer köylerinde
Kaynak: Kumköy, Çarşamba Yine Fatih Sultan Mehmet hana atfen
Tirit ile kuyu kebabı anlatılır. kısım halkın kültür yemekleri olan
tirit ve kuyu kebabını buradada
Kaynak: Çilekçe, CideTİRİT: Kaz eti, pirinç ve açılmış yufka ile yapılır. Çarşamba'nın milli yiyeceği olarak görülen
tirit, Çarşamba'dan Samsun'un diğer
Kaynak: Çarşamba, Samsun Soğanlı patatesli
tirit: Yağ, patates, salça, bol miktarda soğan tuzu ve biberi normal patates pişirir gibi pişirilir başka bir tepsiye ufak
Kaynak: Köseli, BalaDiğer geleneksel yemekler:Sırık Kebabı ,İncir uyuşturma, Hopur, pişi, silkme , sarıburma (Saray burması),
tirit, pürof (Mantıya benzer),
Kaynak: Bahçeköy, Saraydüzü