BSTS / Zootekni Terimleri Sözlüğü
uzun süreli besi anlamı İng. long-term fattening
Buzağılık döneminden yeni çıkmış erkek danaların kullanıldığı, hayvanların 15–18 aylık iken kesim olgunluğuna geldiği, elde edilen etler lezzetli, gevrek, sulu ve yağ oranı uygun, yedi aydan fazla süren besi.