Börülce : Halk ağzında ülübü de denir. Fasülyeye benzer bir bitkidir. Taze fasülye gibi pişirilir. Palize: Jöleye benzer soğuk muhallebi tarzında Kaynak:Anamur yöresi yemekleri
Bunlardan en önemlileri; yüksük (yüzük) çorbası, batırık , arabaşı , ülübü ve keşkek 'tir. Tatlıları arasında mekik tatlısı en Kaynak:Silifke