BSTS / Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü
vakum ambalajlama anlamı İng. vacuum packing
Besin maddeleri, uygun paketleme materyali içine koyulduktan sonra, paket içindeki havanın vakum pompasıyla boşaltılıp ağzının makineyle kapatılmasıyla yapılan ambalajlama yöntemi.