Nohutlu
yahni, Akdeniz Bölgesi 'nin Taşeli yöresine ait yerel bir yiyecektir. Bölgede genellikle düğün lerde ve bayram larda ve asker
Kaynak: Nohutlu yahniKuskus, genellikle bir sebze veya et
yahni siyle birlikte servis edilir. Ancak sade, sıcak veya soğuk, tatlı veya meze olarak da yenebilir
Kaynak: KuskusDüğünler de davetlilere keşkek (kesgah) adı verilen buğdaydan yapılan yöresel yemek ve etli nohut (
yahni),pilav, salata, helva ikram
Kaynak: Hacıobası, ManavgatÇile-i merdan ise 40 gün boyunca kırk öküz kesilip bunlardan yapılan
yahni nin yenilmesi ile yapılan çiledir. Lakin bu çile sırasında su
Kaynak: ErbainKültür yemeklerin başıda keşkek
yahni. mısır corbası. hele, calmaş, un cormas,ı ekmeklerde patıl, cörek, yoka, ekmehi. Köyün gelenekleri
Kaynak: Demircideresi, AlaçamEt
Yahni (Bütün et ürünleri
yahni şeklinde ve başka bir katkı malzemesi kullanılmadan pişirilmektedir. Oldukça ağır bir yemek olduğunu ve
Kaynak: Kocaoğlu, Havzazehirlenmiş halde yerde yatan Frodo'nun
yahni olması gerektiğini söyleyen muhatabına asıl kendisinin
yahni olması gerektiğini söyleyerek çıkışır.
Kaynak: Ork (Orta Dünya)düğünlerde genel olarak
yahni,pilav,baklava,keşkek,komposto olmak üzere beş çeşitten oluşur. Coğrafya: Samsun iline 43 km, Çarşamba ilçesine
Kaynak: Aşağıdikencik, Çarşambatatlısı yemeklerde garnitür olarak kullanılır ya da öğütülerek çorba ve
yahni lere kıvam vermek için serpilirdi. Badem sütü , oruç ve
Kaynak: Orta Çağda Avrupa mutfağıKöyün en önemli yemekleri keşkek,
yahni ve kaz tiridi olup düğün ve çeşitli toplantılarda misafirlere ikram edilir. KONAKLI DÜĞÜNLERİ
Kaynak: Aydınköy, AsarcıkYöresel yemeklerden en önemlileri düğü çorbası, sütlü çorba, ağpakla, nohutlu
yahni, kayısı dolması, gendirme, dıvıl ayva dolması ve
Kaynak: Büyükkışla, Hacıbektaşyemek karalahana çorbası,karalahana sarması,mısır çorbası,mısır ekmeği(iki çeşit yapılır),ısırgan yemeği,turşu kavurmaları,keşkek,
yahni,
Kaynak: Dumantepe, Termemamalika, momaliga, mamis tarana kapama keşkek
yahni softu yazma tatlı pelte purçez Suvan pidesi - Soğan pidesi kuskus Çölmek fasülü Mıtka
Kaynak: Garipler, SorgunErkek evinde ise bir gün her evden bir erkeğin katıldığı kahvaltı verilir .Düğünün son gününde ise davetlilere genelde keşkek,
yahni ve
Kaynak: İliç