balık ezmesi ne demek?
- 2 sözlük, 2 sonuç.BSTS / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Terimleri Sözlüğü
balık ezmesi anlamı İng. fish paste
Balık filetosunun, kıyılıp ezilmesi ve çeşni veren maddelerin eklenmesiyle hazırlanmış biçimi.
Balık filetosunun, kıyılıp ezilmesi ve çeşni veren maddelerin eklenmesiyle hazırlanmış biçimi.
BSTS / Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü
balık ezmesi anlamı İng. fish paste
Ayıklanmış taze balık veya tuzlanmış yahut tütsülenmiş balığın kıyıldıktan sonra suyunun azaltılması, ezilmesi ve çeşni veren maddelerle karıştırılarak biçim verilmesinden sonra hidrolize edilmesiyle elde edilen ürün.
Ayıklanmış taze balık veya tuzlanmış yahut tütsülenmiş balığın kıyıldıktan sonra suyunun azaltılması, ezilmesi ve çeşni veren maddelerle karıştırılarak biçim verilmesinden sonra hidrolize edilmesiyle elde edilen ürün.
Yakın Kelimeler
(Tahmin etmek için bir harf girin)
