BSTS / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Terimleri Sözlüğü
balık sosisi anlamı İng. fish sausage
Kıyılmış balık etinin yağ, baharat ve bazen unla karıştırılarak bağırsaklara doldurulması, pişirilmesi veya tütsülenmesiyle hazırlanan balık ürünü.
BSTS / Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü
balık sosisi anlamı İng. fish sausage
Taze, yarı konserve veya konserve olarak piyasaya sunulan, genelde beyaz etli balıklardan yapılan sosis.