Yunan step sığırı anlamı İng. Greek Stepe Cattle
Yunanistan'dan köken alan, Bos taurus primigenius özellikleri taşıyan, Yunanistan'ın kuzeyindeki ekstantif sistemlerde yetiştirilen, çok az sayıda saf hayvana rastlanan, ergin boğaları ortalama 300 kg, inekleri 250 kg ağırlığında, kafası oldukça uzun, boynuzları karakteristik olarak yukarı dönük, vücudu grinin değişik tonlarında, gümüş-gri veya gri-siyah renkli, gri step tipi sığır ırkı.