yükseltgenme değeri anlamı İng. oxidation value Alm. Oxydations Wert
Karbontetra klorür içinde çözünmüş yağ numunesini yükseltgemek için harcanan donar asetik asitte çözünmüş potasyum bikromat miktarını gösteren ve yağlar için belirleyici bir sayı.