su böreği,cevizli baklava,patates(kartol)kavurması,fasulye kavurması,tava döndermesi,patates yemeği,zuluf,çırtılmış,elma hoşafı,
ziron,erişte.
Kaynak: Kale, GümüşhaneKuymak,
ziron gibi yemekleri ayrıca ahlat turşusu yöreye has meyve olmak üzere yemek kültürü zengindir. Coğrafya: Gümüşhane merkezine 24 km
Kaynak: Esenyurt, Gümüşhanesu böreği,cevizli baklava,patates(kartol)kavurması,fasulye kavurması,tava döndermesi,patates yemeği,zuluf,çırtılmış,elma hoşafı,
ziron,erişte.
Kaynak: Akhisar, GümüşhaneBunlardan bazıları; sütözü kuymağı, piliç herisesi, kalacoş, ayran aşı, horis, su böreği, tatar böreği,
ziron, kesme çorbasıdır.
Kaynak: Gölyurt, İspirBaşlıca yemekleri; Lor peyniri, lorlu kuymak , kete ve lavas ekmegi, kara helva, sütüzü kuymagi, patatesli lahana sarmasi,
ziron, hasil,
Kaynak: Laleli, PazaryoluKültür: yemekleri:boranı,lalanga,
ziron. kuşburnu corbası(tatlı corba)kete Kültrel mimari olarak göze çarpan eser sarıhan kalesidir.
Kaynak: Sarıhan, BayburtKöyün yemekleri,tandır kebabı,galacoş,mantı dolması,
ziron,kete gibi daha birçok yemek çeşidi bulunmaktadır. köyde bayburt yöresi oyunları
Kaynak: Kırkpınar, BayburtBaşlıca yemekler lor dolması,
ziron,gavut çorbası,gavut haşılı,kuşburnu çorbası,erişte,kesme çorbası,kete,kalaçoş,eşki lahana ve özel
Kaynak: Çamlıkoz, Bayburtgöreneklerinden olan yemek kültürü en iyi şekilde sergiler bazı yemeklerimiz ise;
ziron, kartol lahanası, galacoş, guymak, herle, ve daha
Kaynak: Yenice, Gümüşhanekete(golok),sarı burma,
ziron,erişte,tava dönderme,hoşaf(elmas,kayısı),kuşburnu reçeli,kapuska,etli lahana dolması,mantı makarna,lorlu golok.
Kaynak: Süngübayır, Gümüşhanesu böreği,cevizli baklava,patates(kartol)kavurması,fasulye kavurması,tava döndermesi,patates yemeği,zuluf,çırtılmış,elma hoşafı,
ziron,erişte.
Kaynak: Süle, Gümüşhane