Zymomonas anlamı İng. Zymomonas
Türleri, fermentasyon yoluyla alkol ürettiklerinden endüstride bu alanda kullanılan, Gram negatif, isteğe bağlı anaerob, bazı suşları mutlak anaerob, fermentatif, genellikle hareketsiz, çubuk biçiminde veya elipsoidal bakteri cinsi.