karabuğday , muz , arpa , manyok , konjak , kudzu , oka , sago , süpürgedarısı (sorghum ), taro , Hint yeralması ve tatlı patates sayılabilir.
Kaynak: Nişasta

İçinde gluten bulunmayan karabuğday (arap darısı) ve süpürgedarısı (sorghum) maltlanarak gluten alamayan kişiler için emniyetli bira
Kaynak: Malt