beta kırmalı tabaka anlamı İng. beta pleated sheet
Polipeptit zincirlerinin helezonlar oluşturmayıp düz bir durumda olduğu, polipeptit zinzirlerinin paralel veya paralel olmayan biçimde yan yana gelip hidrojen bağlarıyla bağlanarak tabakalar ve levhalar oluşturduğu proteinlerdeki yaygın bir ikincil yapı.