Boz sığır anlamı İng. Turkish Grey Steppe Cattle
türkiye'de Batı Anadolu ve Trakya bölgelerinin yerli ırkı olan, ayrıca Bulgaristan, Yunanistan ve Romanya'da da benzer sığırların yetiştirilmesi nedeniyle Balkan bölgesinin ortak bir yerli ırkı olarak kabul edilen, vücudu iri, kemik yapısı sağlam, rengi açık gümüşten koyu kül rengine kadar değişen, merme, tırnak ve boynuz uçları koyu renkli, boğaları göz çevresinde siyah renkli bir halkaya sahip ve ineklere göre daha koyu renkli, boynuzları uzun, kaba ve önce öne sonra yukarıya doğru uzanan, step iklimin koşullarına gayet dayanıklı, kaba yemleri iyi değerlendiren, döl verimi düşük, Bos taurus prigeminus grubu sığır ırkı.