BSTS / Uygulayım Terimleri Sözlüğü
buğulaştırıcı anlamı İng. evaporator Osm. evaporatör, buharlaştırıcı Fr. évaporateur
1- genel uygulayım: a. Suyu buğu durumuna getirmek için kullanılan araç. b. Buğu durumuna getiren, buğulaştırma niteliğinde olan. 2- işleyim: Meyve, sebze sularının sıcak hava akımı yoluyla çekilmesini Sağlayan araç. 3- döşem: Soğutma sıvısını buğu durumuna getirecek, çevresindeki ısınmayı önleyen büklümlü boru. 4- işleyim: Sıcak bir ürünün birdenbire basınçla genleşmesine, buğulaşmasına yarayan araç.