Bulgura giderken evdeki pirinçten olmayın.
Do not go bulgur rice at home.
Kaynak: blog.radikal.com.tr Türk tipi fast food listesine son yıllarda giren çiğköftenin içindeki
bulgura bir lafım yok, bizim için çok değerli bir besin.
Turkish-style fast-food list bulgur in recent years Çiğköftem Not a word which, for us, a very valuable nutrient.
Kaynak: ensonhaber.comİki ölçek
bulgura bir ölçek yeşil mercimek daha önceden biraz diri kalacak şekilde haşlanır ve bulgurla pillav kıvamında pişirilir.
Kaynak: Mücedderecivarında yetiştirilmekte ve ekmek yapmaya uygun olmadığından (cok serttir ve degirmenler una donusturemez)
bulgura işlenerek tüketilmektedir.
Kaynak: SiyezSütlü çorba: Kaynamış
bulgura ya da düğüye süt ilave edilerek pişirilir. Ağpakla (Kuru fasulye): Yörede kuru fasulyeye ağpakla denir.
Kaynak: Büyükkışla, HacıbektaşKöyümüzün mutfağı oldukça fazla yemek çeşidine sahip olmakla birlikte ana yemeklerimiz yaz sebzeleri, et ve
bulgura dayalıdır.
Kaynak: Ulupınar, KebanTarihçe : Yemek kültürü genelde
bulgura dayalıdır. Bulguru kendi tarlasından çıkan buğdaydan yaparlar. Aynı zamanda unuda. Bulgurdan pilav
Kaynak: Kuşkayası, AfşinHindiye culuk, oğlağa gidik Civcivlere cücük, sıpaya kirik Çaydanlığa çaynık,
bulgura hedik Tavaya safılca deyirdiğ oğul. Sekiye tağdanbeç
Kaynak: Turgutalp, ZileBunun üzerine dökülerek (azar azar) karşılıklı iki kişi tarafından bir birlerine ters yönde ovdurularak unun irmik veya
bulgura sarılması
Kaynak: Ferhadanlı, TekirdağMayalı karışımı ezilmiş
bulgura ekleyip oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 gün bekletin ve ara sıra karıştırın. Vanilya ve kalan şekeri ekleyip
Kaynak: BozaLiflerin ayrıca tok tutucu bir özelliğe sahip olması,
bulgura kilo kontrolünde de önemli bir rol yüklemiştir. Dünya Sağlık Örgütünün
Kaynak: BulgurKültür : Yumuşayan
bulgura un eklenerek yoğrulur. Küçük köfteler yapılır. Ayran bir yumurta ile iki yemek kaşığı ile karıştırılır ve ayran
Kaynak: Suyatağı, Baskilbulgur; isteyenin pirinç veya
bulgura ek olarak haşlanmış fasulye; isteyenin havuç veya kıyma katarak yapabileceği bir kara lahana yemeğidir.
Kaynak: Sinlice, ŞalpazarıYiyecekler arasında önemli bir yeri olan ekmeğin yanı sıra, hamura ve
bulgura dayalı yemek çeşitlerinin ana öğesini un ve et oluştururdu.
Kaynak: AşçılıkTencere içindeki kaynatılan
bulgura ezilerek inceltilmiş yoğurt yerine doğrudan ayran ya da sütte ilave edilebilirdi. Yinede bulgur
Kaynak: Çoğullu, Gerede