Chianina sığırı anlamı İng. Chianina Cattle
İtalya'dan köken alan, en eski sığır ırkları arasında yer alan, çevresel koşullar nedeniyle geniş varyeteler gösteren, vücudu oldukça büyük ve silindirik yapıda, bacakları uzun, rengi beyazdan çelik grisine kadar değişen tonlarda, genellikle beyaz renkli, kasları gelişmiş ve özellikle omuz ve butlarda belirgin, erken gelişen, yemden yararlanma yeteneği yüksek, karkas verimi yüksek, yağ oranı düşük, uysal mizaçlı ve sürü idaresi kolay, önceleri ağırlıklı olarak iş verimi yönünde yetiştirilmesine rağmen günümüzde et verimi yönünde yetiştirilen etçi sığır ırkı.