Cibre özellikle üzüm gibi şıralı meyvelerin şırası alındıktan sonra kalan az sulu az şekerli kısmı. üretiminden artan
cibre Trakya'da
Kaynak: Cibre Tsipouro(Τσίπουρο, Çipura diye okunur, Türkçe
cibre sözcüğüyle akrabadır) yaş üzüm
cibre sinden(şırası alınmış posa) üretilen Yunanistan'a
Kaynak: TsipouroŞırası alınmış ancak bir miktar şırayı hala barındıran üzüm posası yani diğer adıyla
cibre fıçılara doldururlur ve üzeri vişne
Kaynak: HardaliyeKara Pekmez: Olukta çiğnenen üzümden arta kalan posaya
cibre denir.
Cibre oluktan alınınca bir kap içerisinde bekletilir. Olukta diğer
Kaynak: İbrahimköy, Alaca