Kültür : DARI ÇORBASI Akşamdan
çorbalık suda ıslatılır. Fasulye (düdek) haşlanır. Akşamdan ıslanan
çorbalık tencereye koyularak pişmeye
Kaynak: Sinlice, ŞalpazarıÇekilen bulgur çeşitleri pilavlık,
çorbalık, dolmalık, köftelik olarak ayrılır. Kurutma: Her sebze kurutulabilir (Taze fasulye, kabak,
Kaynak: Yeşilbağ, ManavgatBaşta pilavlık ve köftelik bulgurlar,
çorbalık keşkeklik döğme (kendüme) ler, mercimek, fasulye lovik ve nohutlar, ağızları beyaz ve
Kaynak: Demirlibahçe, BaskilDargın , salça , su katılır üzerine mercimek ilave edilir kaynatılır , üzerine kesilen
çorbalık hamurlar karıştırılır . Birkaç taşım
Kaynak: Çiçekli, BayburtBulgur çorbaları : Yaz aylarında
çorbalık yarma hazırlanır. Daha çok soğuk içilmesi tercih edilir. Koyu ayran kıvamında hazırlanan yoğurda
Kaynak: ÇorbaDargın , salça , su katılır üzerine mercimek ilave edilir kaynatılır , üzerine kesilen
çorbalık hamurlar karıştırılır . Birkaç taşım
Kaynak: Karşıgeçit, Bayburt