Akkaraman koyunu anlamı İng. Akkaraman Sheep
türkiye'nin Orta Anadolu Bölgesinde, Kangal adı verilen tipi Sivas ve Malatya'da, Karakaş adı verilen tipi Diyarbakır'da yetiştirilen, vücudu beyaz kaba-karışık yapağıyla örtülü, erkeklerinin %90'nı boynuzlu, dişileri boynuzsuz, kuyruğu yağlı ve kuyruk omurları kuyruğun uç kısımda S kıvrımı yapan, et, süt ve yapağı verimi için yetiştirilen, yerli bir koyun ırkı.