Bir 
disakkarit iki molekül monosakkaritin glikozit bağı ile bağlanmasıyla oluşur.  Bu bağlanma sırasında bağ sayısı kadar su ortaya çıkar.
Kaynak: KarbonhidratLaktoz, doğada yalnız süt te bulunan süt şekeri de denilen bir 
disakkarit .  Sütün en önemli karbonhidrat ıdır.  Sütün aromasında  önemli
Kaynak: LaktozAmilaz, bitki lerde bulunan nişasta yı, bir 
disakkarit olan maltoz a katalizleyen  enzim dir.  İnsanlarda, tükürük bezleri  ve pankreas ta
Kaynak: Alfa-AmilazMaltoz (malt şekeri veya di-glikoz olarak da bilinir), C 12 H 22 O 11 moleküler formüllü bir 
disakkarit tir.  Sistematik ismi α-D-
Kaynak: MaltozKrosin çiğdem  ve gardenya  çiçeklerinde bulunan doğal bir karotenoid  bileşiktir. Gentiobioz  adlı 
disakkarit  ile krosetin  adlı
Kaynak: KrosinSükroz, glukoz  ve fruktozun bir araya gelmesiyle meydana gelen bir 
disakkarit tir.  Dünya çapında her yıl doğal olarak 240.000 ton
Kaynak: FruktozAlkol lerin eter lere dönüşmesi (örneğin, iki monosakkarit ten bir 
disakkarit  oluşması): 2 R-OH → R-O-R + H 2 O. Alkollerin alken lere
Kaynak: DehidrasyonFotosentez , amino asit lerden protein sentezi , monosakkarit lerden, 
disakkarit  ve polisakkarit  üretimi anabolik reaksiyonlara örnek
Kaynak: AnabolizmaGentiobioz, iki D- glükoz  biriminden oluşmuş bir 
disakkarit  tir.  Su ve sıcak metanol da çözünebilen beyaz bir kristal katıdır.
Kaynak: GentiobiozBir 
disakkarit (çift şeker) olan laktozda iki şeker molekülü olan glikoz  ve galaktoz  bulunur.  Formülü C 12 H 22 O 11 ve molekül ağırlığı
Kaynak: Laktozsuz sütArdından 
disakkarit lerin yapısal özellikleri üzerine araştırmalar yapmaya başladı. I. Dünya Savaşı  sırasında Britanya hükümeti  için ilaç
Kaynak: Norman HaworthAlfa-glukozidaz enzimi ise yine ince bağırsaklarda bu oligosakkaritleri, trisakkarit, 
disakkarit  ve sonuçta glukoz  ve öteki monosakkarit
Kaynak: AkarbozTrombospondin tekrar dizilerinde ise bir glukoz eklenmesi ile bir 
disakkarit oluşturulur.  Diğer glikoziltransferazların çoğu Golgi aygıtı
Kaynak: GlikozilasyonÖnemli bir diğer 
disakkarit olan sükroz da fruktoza bağlı glukozdur.  Kaynakları ve absorpsiyonu: Bütün gıdasal karbonhidratlar glukoz
Kaynak: GlukozSakkaroz, diğer 
disakkarit lerden farklı olarak her iki monomer inden de azalan son bölümlerinden birleşir.  Bu durum diğer birçok
Kaynak: SakkarozBu dönüşüm işlemi, fruktoz , pek çok 
disakkarit (sukroz ve bazı bireylerde laktoz haricinde), ve nişasta  haricindeki hemen bütün
Kaynak: Diyabet