ester yağ asitleri anlamı İng. ester fatty acids
Hayvansal ve/veya bitkisel yağlardan türeyen yağ asitlerinin metil, etil ve diğer gliserit olmayan esterlerinden oluşan; büyük bir çoğunluğu ester'den ibaret olan; en az % 85 toplam yağ asitleri, en çok % 10 serbest yağ asitleri, en çok % 6 sabunlaşmayan /madde (metil esterler için X 2) ve en çok % 1 çözünmeyen madde içeren bir ürün, bitkisel yağ asitleri etil esteri.