Pseudomonas aeruginosa, çoğu toprak ve suda bulunur. Glikoz u oksidasyon yoluyla parçalayan fakat
fermentasyon yapmayan bakterilerdir.
Kaynak: Pseudomonas aeruginosasubstrate-level phosphorylation): Bütün
fermentasyon çeşitlerinde, oksijenli solunumun başlangıcı glikoliz tepkimesi ve krebs döngüsünün
Kaynak: Substrat düzeyinde fosforilasyonla zenginleştirilmiş katı besiyerlerinde (kanlı agar , serumlu agar) ürerler. Karbonhidrat
fermentasyon larının son ürünü laktik asit tir.
Kaynak: StreptokokBilinen sekiz izomeri içinde en önemlisi izoamil alkoldür (K.N. 131 °C). Genellikle patates ve tahıl ların
fermentasyon undan elde
Kaynak: Amil alkolOksijenden yoksun kas hücrelerinde (
fermentasyon ürünü) laktik asit ve (karbondioksit moleküllerinin su molekülleriyle birleşmesi
Kaynak: Rigor mortisÖn midelerde anormal bir
fermentasyon olmaksızın birçok biyokimyasal faaliyet aksar, hatta tamamen durur, yani ön midelerdeki total
Kaynak: Basit indigesyonDon Jamie, değişik
fermentasyon ve yaşlandırma teknikleri kullanılarak daha iyi üretim yapılabileceğine inanan birisiydi. Don Jamie, 1864
Kaynak: PartagasTurşusu kurulacak olan malzemeler % 5-10'luk tuz çözeltisine basılır ve laktik
fermentasyon süreci başlar. Sebze ve meyvelerdeki şeker
Kaynak: TurşuŞarap lar daha uzun (tam)
fermentasyon prosesi ve aylar ve hatta yıllarla anılan bir yaşlandırma süreci sonucunda, %7-18 oranında alkol
Kaynak: İçkive sakarifikasyon (hidroliz yöntemi ile nişasta glikoz a dönüşür),
fermentasyon , damıtma , dehidrasyon ve opsiyonel olarak denaturasyon .
Kaynak: Etanol yakıtıAsidler, nişastanın sindirilmesi için gereken alkali ortamı nötürleştirirler ve sonuçta
fermentasyon ve hazımsızlık ortaya çıkar.
Kaynak: TrofolojiBilimin bugün geldiği seviye itibariyle tarhana eğer doğru yapılırsa ve tam dönüm noktasında mayalanma (
fermentasyon) durdurularak kurumaya
Kaynak: İskilip keşkeğiSoya sosu soya fasulyesinin su , tuz ve tahıl larla birlikte
fermentasyon a uğratılması sonucu elde edilen bir sostur ve Çin mutfağında
Kaynak: Çin mutfağıBourbon viskisinin yapılışı ısıtma,
fermentasyon, damıtma ve betletme (olgunlaştırma) süreçlerini içermektedir. Yapılışında çeşitli
Kaynak: Bourbon viskiBurada rahatsızlığın ana nedeni yüksek sayılarda bulunan bakterilerden ibarettir. Glikoz
fermentasyon u ile bu bakteriler büyük miktarda
Kaynak: Salmonelloz