Alman Angus sığırı anlamı İng. German Angus Cattle
Almanya'dan köken alan, yeni ve daha modern etçi sığır oluşturma çabaları sonucu Angus boğalarla Alman Siyah alaca, Alman Kırmızı alaca ve Alman Simental ırklarının birleştirilmesi sonucu geliştirilmiş, boynuzsuzluk, uysal mizaç, vücut iriliği, Angus'tan daha az yağlı et verimi ve yüksek süt verimi yönünde seleksiyon uygulanmış, rengi siyah, koyu kahverengi, kırmızı veya sarı-gri, bazen beyaz nişaneli de olabilen etçi sığır ırkı.