Akarboz bir alfa-glukozidaz inhibitör üdür. Alfa-Glukozidaz büyük karbohidrat moleküllerini parçalayarak glukoz u açığa çıkaran bir
Kaynak: Akarboz

ekzoglukanaz lar açığa çıkan lif uçlarını daha küçük parçalar ortaya çıkacak şekilde keserler. β-glukozidaz ise bunları monomerlerine ayırır.
Kaynak: Selülaz