Buğday yada diğer
glüten içeren hububatların yerine kullanılabilen lezzetli çok yönlü bir tohumdur.
Be used instead of wheat or other grains that contain gluten is a versatile seed tasty.
Kaynak: saglik.bugun.com.trAraştırmada, ürünlerin yüzde 28'inde etikette belirtilmemesine rağmen soya ve
glüten bulunduğu belirtildi.
In this study, soy and gluten which is not mentioned on the label in 28 percent of the products specified.
Kaynak: bbc.co.ukBuğday ve çavdar ununda bulunan protein karışımları (
glüten ) hamurun kabararak esnek ve yumuşak olmasını sağlar. Bu yüzden, başka
Kaynak: Çavdardışında erimeyen kısımlar (
glüten , nişasta ) su emerek şişer. Tuz , ekmeğin lezzetini azaltır. Yoğurma, eskiden teknelerde ayakla
Kaynak: Ekmek