BSTS / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Terimleri Sözlüğü
homojenize süt anlamıİng. homogenized milk Sütteki yağ globüllerinin vakumlu orTamda parçalanıp daha küçük ölçekli globüllere dönüştürülmesi sonucu elde edilen ve 7 oC'de 48 saatte gözle görünür krema oluşturmayan süt.