Beyimiz Teŋri Yesus Kristus buyurur, üyretir bizgä Evangelim ičindä, alay aytïr:«Söygil Teŋrini, seniŋ Beyiŋni,
kerti köŋlüŋden, barča
Kaynak: Codex CumanicusKarışımda bu süreçte oluşan küflenme lorun kendine özgü göğermiş (
kerti) lora dönüşmüş halidir. Erzurum ve Bayburt yöresinde lor, özellikle
Kaynak: LorOl sözni Kristus bügün aytïr barča yazuqlïlarya, kim
kerti kelepenler Teŋri alïnda. Igrenmedi kiši kelependen, nečik Teŋri igrenir daγi
Kaynak: KumancaHaşıl,tarhana,aşure,herle,kesme aşı,kete,fetir,pıtpıt aşı, kavut,
kerti gagala,gıliko,çalkama,şile,kuymak,tatlı olaraktanda yanlızca un
Kaynak: Pınarlı, HorasanAynı zamanda Minzi denilen
kerti peynir hafif küflü peynir meşhurdur. yöreye özgü bal azda olsa yapılır geliştirilse kalitesi tescillidir
Kaynak: Kuymaklı, PazaryoluKültür: Bayatlamışa
kerti tazeye teze. Gögermiş lorlar var bizim ellerde. Tavana arustah çatıya merek. Fasülyeye lobiya mantara göbek
Kaynak: Yoncalı, BayburtKahvaltıda ve hemen hemen her öğün yemek sonrası azda olsa tüketilen göğermiş (
kerti) lor , civil peynir , koyun peyniri yörede meşhurdur
Kaynak: Alaca, AziziyeKahvaltıda ve hemen hemen her öğün yemek sonrası azda olsa tüketilen göğermiş (
kerti) lor , civil peynir , koyun peyniri yörede meşhurdur
Kaynak: Aziziye, ErzurumKahvaltıda ve hemen hemen her öğün yemek sonrası azda olsa tüketilen göğermiş (
kerti) lor , civil peynir ve koyun peyniri de yörede
Kaynak: Erzurum