kuru tuzlama ne demek?
- 2 sözlük, 2 sonuç.BSTS / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Terimleri Sözlüğü
kuru tuzlama anlamı İng. dry salting
Özellikle et ürünlerinin korumasında kullanılan ve antik çağlardan günümüze kadar gelen bir koruma yöntemi.
Özellikle et ürünlerinin korumasında kullanılan ve antik çağlardan günümüze kadar gelen bir koruma yöntemi.
BSTS / Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü
kuru tuzlama anlamı İng. dry salted
Balığın üzerine kuru tuz serpilerek osmoz aktivitesiyle tuzun ete geçmesi ve suyun dışarı alınması sonucu yoğun tuz çözeltisinde muhafaza yöntemi.
Balığın üzerine kuru tuz serpilerek osmoz aktivitesiyle tuzun ete geçmesi ve suyun dışarı alınması sonucu yoğun tuz çözeltisinde muhafaza yöntemi.
Yakın Kelimeler
(Tahmin etmek için bir harf girin)
