Langshan tavuğu anlamı İng. Langshan Hen
İki varyetesi bulunan, deri rengi beyaz, yumurta kabuğu rengi ise kahverengi, kombine verimli et ve yumurta verimi amacıyla yetiştirilen, ana vatanı Çin olan, 19. yüzyılda Amerika'da oldukça popüler olan, ancak günümüzde öncelikli olarak kümes hayvanı olarak sergilenen, uzun vücutlu, uzun bacaklı, kuyruğu yüksek biçimde açı yapan, oldukça aktif, siyah varyetelerine uygun ışık Altında bakıldığında koyu yeşilimsi parlaklıklar gözlenen, dişilerin kuluçka özellikleri oldukça iyi olan, vücut konformasyonları günümüz etçi tavuk standartlarına göre arzu edilen özellikteki tavuk ırkı.