Matrouh tavuğu anlamı İng. Matrouh Hen
Yumurta verimi için Mısır'da geliştirilen ve Beyaz Leghorn ve Dokki 4 arasında yapılan melezleme sonucu elde edilmiş, vücut formu bakımından beyaz Leghorn'a, tüy rengi bakımındansa Barred Plymounth Rock'a benzeyen, balta ibikli ve beyaz kulak lobları bulunan, ortalama yumurta ağırlığı ve yıllık yumurta verimi bakımından Dokki 4'e göre daha üstün bulunan tavuk ırkı.