Mendek Çorbası Malzemeleri:1 bağ
mendek, 1 fincan pirinç, 1 adet soğan, Biber, 1 bardak et suyu, 1 su bardağı kuru fasulye, 2 yemek kaşığı
Kaynak: Sıvacı, Giresun mendek çorbası. hoşguran diplesi. sakarca mıhlamsı. pancar çili kızartması. vb yemek çeşitleri. Köy Adı: Yaslıbahçe Köyü İli Giresun İlçesi
Kaynak: Yaslıbahçe, Bulancak su, tereyağı ), misir ( yeşil domates,soğan ve süt ) kavurması,
mendek çorbası, hoşaf ( taşfırında kurutulmuş elma,armut dilimleri ve
Kaynak: Mesudiye, GiresunTarihçe:
Mendek Çorbası. Bir tencerede su ve et suyu kaynatılır. Ayıklanıp, yıkanıp, doğranmış
mendek kaynayan suyun içine ilave edilir.
Kaynak: Saraycık, Keşapkaralahana kavurması, karalahana turşusu, fasulye turşusu, melucan kavurması,
mendek ve hoşuran kavurması, nivik kavurması, sakarva kavurması...
Kaynak: Gölcüğez, ÜnyeKöyün gelenek ,ve görenekleri hakkında (yemeklerinden)karalahana dolması ve kaldirik turşusu çok lezzetlidir lahana çorbası
mendek yemegi
Kaynak: Erenköy, Termebilhassa yayık yayma sabahlarında mısır unu, mısır çorbası karışımı lapa, keşkek, zuval turşusu, ısırgan yemeği,
mendek, muuşmula( töngel) turşusu.
Kaynak: Ardıç, Ayvacık(ve kavurması),kiraz tuzlaması,kazayağı bitkisi yemeği,fasulye turşusu ve kavurması,
mendek kavurması,sirken ekşisi,sirken kavurması,su böreği..
Kaynak: Dumantepe, Termesu, tereyağı ), misir ( yeşil domates,soğan ve süt ) kavurması,
mendek çorbası, hoşaf ( taşfırında kurutulmuş elma,armut dilimleri ve
Kaynak: Akçalı, Giresunçileklik çorbası,
mendek çorbası,höngül çorbası,hoşkıran çorbası,mantar yemekleri, sakırca kızartması, fasulye kızartması,kabak yemekleri ve tatlısı.
Kaynak: Kılıçlı, Pirazizpezük diblesi,pezük kavurması, galdirik kızartması, hobcun,
mendek çorbası, sakarca kızartması, merolcan turşusu, merolcan kavurması,
Kaynak: KeşapSırgan yemeği, galdirik, malez, hoşmak, hashoşuran kavurması,
mendek çorbası, taflan ve kiraz kavurması diğer geleneksel yemekleridir.
Kaynak: Çağlayan, Giresunfırın mısırı kara lahana karışımından olan tere yağlı aş yemeği .tirmit kavurması(mantar)tingil,
mendek,sütmısır,elma ve armut kurusu.
Kaynak: Saraycık, Ünyekerime, şavdarlı (yabani mantar)mantar kavurmaları, mantar aşları,
mendek çorbası, merevcan kavurması, kaldirik turşusu - kavurması, hamsi
Kaynak: Güney, Giresunİncegeriş köyünün yemekleri Giresun sahil kesimi ile ortak özellikler göstermektedir; karalahana çorbası (pancar çorbası),
mendek çorbası,
Kaynak: İncegeriş, Giresundiblesi, tevek yapra sarması, pancar yapra sarması,
mendek çorbası, guru böce tatallaması, elma kurusu, kabak kurusu, sırgan yemeği önemlidir.
Kaynak: Yeşilhisar, Bulancakhöngül kavurması,mısır ekmeği, mısır unu yağlaşı, tepsi ekmeği,
mendek çorbası,pancar turşusu,taze fasulye turşusu,mantar turşusu,mantar
Kaynak: Yunuslu, Bulancak