Bir
monogliserit, daha düzgün bir adlandırmayla bir monoasilgliserol, bir gliserol molekülüne ester bağı ile kovalent bağlanmış bir yağ
Kaynak: MonogliseritDigliserit ve
monogliserit enzimleri
monogliserit enzimdenden 10-100 kat daha hızlı çalışırlar, dolayısıyla hormona duyarlı lipaz,
Kaynak: Hormona duyarlı lipazmonogliserit lipaz : 1-
monogliserit → yağ asidi + lizoPC. PEDF-R (iPLA2-zeta): PC → lizoPC + yağ asidi. PG12B : PC → lizoPC + yağ asidi
Kaynak: Lizofosfatidilkolin Trigliseridi sindirdikten sonra bir 2-
monogliserit (2 numaralı karbonda bir tane yağ asidi olan gliserol) ve iki yağ asidi üretir 2-
Kaynak: Pankreatik lipazsorumlu esas enzim olan pankreatik lipaz örneğinde, enzim, yağlarda bulunan trigliseritleri
monogliserit lere ve yağ asitlerine dönüştürür.
Kaynak: Lipaz