Morucha sığırı anlamı İng. Morucha Cattle
İspanya'nın Salamanka bölgesinden köken alan, önceleri çekim hayvanı olarak ve dövüş boğaları yetiştirmek amacıyla kullanılan, siyah veya gri renkli, annelik iç güdüleri gelişmiş, döl verimi yüksek, verimlilik süresi uzun ve 14-16 yaşına kadar verim alınabilen, yemden yararlanma yeteneği yüksek ve daha küçük ekstansif sistemlere iyi uyum gösteren, günümüzde öncelikle et verimi yönünde yetiştirilen sığır ırkı.