ateşte yaklaşık 10-15 dk kaynayıp suyunu çekene dek pişirin ve ardından ateşten aldığınız
patlıcanlı kebabı üzerine maydanoz serpip servis yapın.
Kaynak: Patlıcan kebabıyaygın olsa da kaşar peynirli, zeytinli, ıspanaklı, patatesli, sucuklu, kuruyemişli,
patlıcanlı, biberli ve çikolatalı gibi çeşitleri de vardır.
Kaynak: Poğaçayaprak sarması,cevizli incir dolması,kabaklı-
patlıcanlı içli pekmezi,bazlama ekmeği meşhurdur. Köye bağlı Kayalar, Kıran ve Üst
Kaynak: İkizafer, MihalıçcıkEn meşhur yiyeceklerinden odun ateşinde pişirilen otlu ve
patlıcanlı pide, deve etinden yapılan deve sucuğudur. Coğrafya: İstanbul iline 68,
Kaynak: Kabakça, ÇatalcaMeyir denilen
patlıcanlı ayranlı yemeğide bulunmaktadır. Köy daha önceleri hayvancılık ve bağcılıkla geçimini sağlarken, günümüzde genç
Kaynak: Sırakaya, Kahtayemekler; serrun, etli köfte, kavurma, gömbe, içli köfte, kuzu çevirme,
patlıcanlı sulu bulgur köfte gibi kırmızı et ağırlıklı yemeklerdir.
Kaynak: Koparuşağı, ElâzığYöresel yemeklerin başında tarhana, bulgur pilavı, kuru fasulye, keşkek, börek (patatesli, lorlu,
patlıcanlı,yabani otlu vb.)
Kaynak: Yapıldak, Çanakkale