Doğal polipeptitler arasında hormon lar, alerjen ler, proteotik enzim lerin özgül yavaşlatıcıları (özellikle
pepsin ile tripsin in) ve
Kaynak: Polipeptitsadece hidroklorik asidin olduğu ortamda tam manasıyla işlev gören
pepsin enzimi sebebiyle hidroklorik dışındaki diğer asidik yiyecekler
Kaynak: Trofoloji1929'da, Northrop gastrik bir enzim olan
pepsin 'i kritalize ve izole etti ve bunun bir protein olduğunu belirledi. 1938 yılında, ilk
Kaynak: John Howard NorthropHücrelerin nörominidaz, bromelin, papain veya
pepsin ile muamelesi sialik asit köklerini hücreden koparır ve zeta potansiyelini azaltır.
Kaynak: Zeta potansiyelioligasakaritleri monosakarit e dönüştüren maltaz ; mide
pepsin lerinin etkisindeki protein leri aminoasit lere ayrıştıran tripsin enzim i
Kaynak: PankreasHistamin'in bu reseptörlere bağlanması sonucu gastrik asit ve buna bağlı
pepsin enzimi salınımı artarak mide faaliyetleri artırılır.
Kaynak: Histaminyapımında kullanılan sindirim enzimi
pepsin ile kola fındığından gelmektedir Kimyacı olan Caleb Bradham, Pepsi'yi sindirime yardımcı
Kaynak: Pepsiincir bitkisinden; nişastayı parçalayan alfa-amilaz,çimlenmekte olan arpadan ;tripsin,büyük baş hayvanların pankreaslarından ;
pepsin tavuk
Kaynak: BiyomühendislikÇoğu enzim pH 6 ilas 8'de çalışır; ancak, midede bulunan
pepsin en iyi pH 2'de, tripsin ise en iyi pH 8'de çalışır. Substrat doyumu:
Kaynak: Enzim ölçümüüzerinde araştırma yapmak sayılabilir. Üreaz ve
pepsin enzimleri, kristalize edilebilecek derecede saflaştırılan ilk proteinler olmuştur
Kaynak: Protein saflaştırmasıDaha sonraları enzim sözcüğü canlı olmayan bileşikler (örneğin
pepsin ) için kullanılmış, canlılar tarafından üretilen kimyasal
Kaynak: Enzim