Pestil ve köme üretiminin sistematik şekilde yapılması gerekiyor.
Production of fruit pulp, and kome needs to be done systematically.
Kaynak: haberler.com ve ayrıca köyde tutla yapilan ve en çok tercih edilen pekmez ve
pestil yapilmaktadır. Ayrıca köyün cevizleri meşhurdur. Altyapı bilgileri
Kaynak: Arındık, PaluÇiğitli olarak bilinen çeşit genellikle pekmez ve
pestil yapımında kullanılmaktadır. Yapılışı: Haziran ve Ağustos ayları arasında temiz
Kaynak: Şebinkarahisar Dut PekmeziBunlar; kuru kıyma, kavurma, yufka, yayım, tarhana, pekmez, salça, sirke, keşkek, hoşaf olarak tüketilen
pestil, çeşitli meyve kuruları
Kaynak: Güneysaz, OvacıkAyrıca ceviz, dut,
pestil, dut kurusu, elma, armut, alıç, ahlat, çilek (böğürtlen), kuşburnu, yabani fındık köyün diğer geçim
Kaynak: Yaycı, Şebinkarahisar150'ye yakın yemek çeşidi olan Köyde üç öğün yemeğin dışında kuşluk yemeği ve özellikle yatsılık denilen
pestil, ceviz, orcik, meyve gibi
Kaynak: Demirlibahçe, BaskilTarım ve hayvancılık: Duttan
pestil ve pekmez yapılır. Tarımsal ürün olarak patatesin önemi oldukça büyüktür. Ekonomik olarak köye girdi
Kaynak: Aksu, TortumKöyde yetişen başlıca meyveler: Acı erik, acı elma ki bunlar genelde
pestil yapımında kullanılırdı. Yaz armutu (sarı armut), kış armutu
Kaynak: Atça, ÇamlıdereKöyün geleneksel yemekleri:hıngel, soğan aşı,kesme aşı,kuymak,pupa,ekmek aşı,hasuta,
pestil çullaması, peynir mıhlası ve çaşırdır.
Kaynak: Köprübaşı, OlurKuru kıyma, kavurma, yufka, yayım, tarhana, pekmez, salça, sirke, keşkek, hoşaf olarak tüketilen
pestil, çeşitli meyve kuruları(elma,
Kaynak: Alınca, OvacıkPekmez - Çalma (Katı Pekmez) Kuru üzüm,
pestil şeklinde de üzümden degişik ürünler yapılırdı. Tarımımız şuan modern usullerle yapılıyor.
Kaynak: Derebağ, Yerköyayrıca gaygana, pirpirim çorbası, gıjjik, gözleme,
pestil kavurması diğer yemeklerindendir. duvak ekmeği de çok meşhurdur. Coğrafya
Kaynak: Kalaba, SivriceEkonomi: Doğada acı
pestil ağacı. Pazarımıza gelenler baş tacı. Çalıyakasında karacalı Mancarı olunca. Altyapı bilgileri: Köyde ilköğretim okulu
Kaynak: Macun, Beypazarıyemeyip sombalığı renkli köpükleri olan Kızılderili dondurması yaparlar ya da kurutulur veya ezip haşlandıktan sonra ezmesi
pestil gibi kurutulur.
Kaynak: Shepherdia canadensis