Çiğdemlerin asılı olduğu bu dal parçası ev ev gezdirilerek mâniler eşliğinde
pilavlık malzeme (genelde yağ ve bulgur) toplanır.
Kaynak: Çiğdem pilavıDaha sonra bu gruplar büyüklüklerine göre; iri
pilavlık bulgur ,
pilavlık bulgur , köftelik diğer bir iasmi ile düğü / düğürcük bulgur
Kaynak: BulgurKültür: kuru üzüm, bir miktar sıvı yağ,
pilavlık burgur. Yapılışı Fasulyeler yıkanıp ayıklanır. Küçük küçük kırılır. Bir tencerede yağ
Kaynak: Erenkaya, ŞiranÇekilen bulgur çeşitleri
pilavlık, çorbalık, dolmalık, köftelik olarak ayrılır. Kurutma: Her sebze kurutulabilir (Taze fasulye, kabak,
Kaynak: Yeşilbağ, ManavgatBaşta
pilavlık ve köftelik bulgurlar, çorbalık keşkeklik döğme (kendüme) ler, mercimek, fasulye lovik ve nohutlar, ağızları beyaz ve
Kaynak: Demirlibahçe, Baskileti,
pilavlık bulgur, maydanoz, karabiber, tereyağı ve sarımsak. Yapılışı: Et haşlanır. Haşlanan etin suyundan bulgur pilavı pişirilir ve
Kaynak: Suyatağı, BaskilEl değirmeninde çekilerek
pilavlık bulgur yapılır. Yarma da yıkanıp dövülür, savrulur ve kurutulur. Yarma da el değirmeninde çekilerek
Kaynak: Köseler, Gümüşhacıköy