değiştirmektedir S. mutans, S. sobrinus ile sukroz 'u Glukansükraz enzimi ile laktik aside dönüştürerek diş çürüğünde büyük bir rol
Kaynak: Streptococcus mutans

malabsorbsiyonu ya da sukroz -izomaltoz yetersizliği gibi kalıtsal problemleri olan hastalar esomeprazol kullanmamalıdır. Gebelik kategorisi B'dir.
Kaynak: Esomeprazol

Bu dönüşüm işlemi, fruktoz , pek çok disakkarit (sukroz ve bazı bireylerde laktoz haricinde), ve nişasta haricindeki hemen bütün
Kaynak: Diyabet