BSTS / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Terimleri Sözlüğü
sürk anlamı
(hlk. sürk) Antakya yöresine özgü bir ürün olup çökelek elde edildikten sonra içine kırmızı pul biber, taze kekik, yenibahar, çakşır otu, toz karabiber ve dövülmüş Hindistan cevizi katılarak elde edilen, özel lezzetli bir süt ürünü.
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
sürk anlamıİsilik.
*Sarayköy -Denizli
*Bozdoğan -Aydın
*Alaşehir -Manisa
*Sivrihisar -Eskişehir
Lohan -Gaziantep
-Maraş
*Antakya -Hatay
*Gürün -Sivas
*Güdül, *Ayaş -Ankara
-Niğde
*Ermenek -Konya
sürk anlamıKaşıntılı deri hastalığı.
*Kula -Manisa
sürk anlamı
1. İsilik. 2. Kızarıp, kabararak beliren kaşıntılı bir çeşit deri hastalığı.