temel amino asitler, EAA anlamı İng. essential amino acids Alm. essentielle Aminosäure Fr. acide aminé essentiel
Besinle mutlaka alınmaları gereken, organizma tarafından sentezlenemeyen amino asitler. İnsan için histidin, izolösin, lösin, lizin, metiyonin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valin amino asitleri. Genç insanlar için bunlara ilâve olarak arjinin amino asidi.